the story of Yoshiaki's Kitchen.....，share with you。

Yoshiaki's Kitchen的成立

2004年，Cookfortaste.com―― 一個介紹以「私房廚房」形式教授正宗日本菜、西菜、亞洲菜及日本甜品的烹飪課程網頁，正式誕生。

在這之前，我自己Yoshiaki、我的一些朋友，也對這念頭半信半疑。

那時候，「私房菜」的熱潮已逐漸歸於平淡，「做甜品」的風氣卻又還未熾熱，一般專為主婦而設的商業化「烹飪課程」 偏向採用傳統路線，在市場需求似乎有限的環境下，究竟，一個在家裡教授的「烹飪班」是否在市場有立足之地呢?

更甚至，我還遇過一位做生意多年的朋友說 : 「邊度搵到錢架 !! 」

基於以上種種不明朗因由，開辦 Home Style Cooking Workshop 似乎真的存在風險。然而，如果我們用「社會的尺」來量度事情，也許，很多可能性都不會發生。

最後，我反過來問我的內心 : 「Yoshiaki，你搞烹飪班之目的是甚麼? 」

我的內心接著便道 : 「我希望透過烹飪，讓忙碌的都市人有多點與內心連繫的機會，在感受到食物、做菜為生活帶來的樂趣之同時，也體驗到  "自在生活原來是在自己掌握之中" 的喜悅。 」

就是這個答案，Yoshiaki's Kitchen 終於成立。

                                                                                                                                                                            2004年