Introduction

Yoshiaki (暱稱 Aki) 是土生土長的中國人，她自96年Explore

日本，撰寫旅遊書，深信要認識一個地方，不單從旅遊景點出發，還要從「食文化」入手，而要了解「食文化」，沒有方法比親身走入廚房來得更透徹。

自此，開始醉心研究「日本料理」，並以烹調日本菜之纖細觸角，擴展烹飪領域至西菜、東南亞菜，繼而融合各國料理之食材及烹調精髓，做出表現自我風格的創作菜式。

04年，跨出稿子邊界，開設私房CookingWorkshop，藉著更直接、更互動的交流方式，傳授更多烹飪知識，並致力帶領Cooking Lover更深入地探索Food & Cooking的細味動人之處。

My Column ç click

 § 「東方日報」烹飪專欄

     專門教授日本菜、 西菜、東南亞菜及創作料理。

 § 「明報」烹飪專欄

 §  經濟日報Internet雜誌」餐廳食評

 § 「Ask100專家網 " 逍遙旅遊 "」專欄

 § 「東方日報」主持日本旅遊信箱

My Books ç clickç

 § 「和味料理」日本菜烹飪書 (博益出版)

 § 「自煮西菜」西菜烹飪書 (博益出版)

 § 「東京最前線旅遊情報」(天地圖書出版)

 § 「大阪最前線旅遊情報」(天地圖書出版)

 § 「日本溫泉物語 (關西、中部篇) 」(博益出版)

 § 「日本溫泉物語 (中國、關西篇) 」(博益出版)

 § 「日本和味遊 (大阪沿線美食篇)」(博益出版)

My Interviews

 § 「lesson cooking」 (needs)

 § 「春日和果子」 (部屋2U)

 § 「日本 京都 時裝發信地 "新風館"Website」交流及訪問

 § 「烹飪專家  推介烹飪節目」 (有線電視)

 § 「料理研究人  教你簡易意法菜」 (新假期)

 § 「東洋通  自學日菜」 (東週刊)

 § 「秋日樂燒遙---專家教你醃製特色BBQ」 (經濟日報)

My Demonstration ç

 § 「第三屆冬日美食嘉年華」 ç click