ABOUT
CookforTaste
COOKING Class
內容特式 :
適合初學者,或對西菜有與趣,欲透過富代表性的菜式認識西菜烹調原理及食材運用技巧。
組合方式 :
自選下列各款 " 主菜 " + "副菜" ( 前菜或湯)。(詳細組合方法請看 Class Fee。)
Oil Base
蒜香意粉、鯷魚意粉、鮮蜆意粉
牛肝菌意粉、鮮蠔意粉、帶子蘆荀意粉
Tomato Base
蕃茄意粉、橄欖蕃茄意粉、煙肉蕃茄意粉
海鮮蕃茄意粉、雜菜蕃茄意粉、肉醬意粉
Cream Base
煙肉磨菇忌廉意粉、鮮蝦忌廉意粉、煙肉芝士意粉
鮮蝦蕃茄忌廉意粉、鮮蟹忌廉意粉、海膽意粉
和風意粉
紅鹽三文魚忌廉意粉、小松菜魚乾意粉
粟米忌廉濃湯、磨菇忌廉濃湯、南瓜忌廉濃湯......
蕃茄蒜香法包、溫泉蛋菠菜黑醋沙律、意大利蕃茄章魚沙律......
透過不同題材如季節食材、烹調器具、食器、set dinner......,探索烹飪的不同層面, 當中更會深入探討烹調
各課程由 Yoshiaki 根據主題、味道及口感配搭、製作時間等烹飪元素,以及循序漸進之學習方式而精心設計,
部分課程因應主題可自選菜式。 (課程費用在各頁課程內容列明。)
深入探索意粉烹調原理及美味秘訣的旅程
Pasta Journey Ⅰ (3 DAYS CLASS---Basic)
Pasta Journey Ⅱ(3 DAYS CLASS---Advance)
以西式特有的煮食用具為主題的課程
法式炆焗農場雞 法式牛油焗青口 諾曼第蘋果煮雞
善用食物保存盒、玻璃樽、保鮮袋......,"用時間來釀造味道" 的神奇美味烹調法。
意大利蕃茄雜菜
Yoshiaki 心水之選的 Weekend Set Dinner
Italiana Feast in Summer Winter Temptation of Italiana
Sunday French Market Deep Fried Fish Fillet
以食材為主題的西式家庭晚餐
法式煙肉焗雞 柚子胡椒焗雞扒
Copyright(C) 2004 Yoshiaki Kitchen. All rights reserved.
本網所有相片資料由Yoshiaki及《東方日報》提供; 版權屬Yoshiaki及《東方日報》所有。