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SPECIAL
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課程特式 : 為"芝士焗肉醬意粉"
的擁戴者而設。
煮「肉醬」、做「白汁」、舖芝士 full step 教授，三大程序全選新鮮外國入口食材
及傳統製法，(不使用加工產品e.g罐頭
，及省時製法e.g微波爐)，讓你做出一盤非常有
水準又充滿意大利風情的焗意粉。
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學習重點 :
芝士焗肉醬闊麵
1.
肉醬 : 做出能封住肉汁、充滿肉香、不膩滯、醬汁剛好包裹肉粒又非常juicy的肉醬。
2.
白汁 : 做出香綿滑溜、軟韌度適中、吃後碟底不呈水汪汪狀態的白汁。
3.
芝士 : 教你選購適當芝士和舖芝士技巧，做出既香濃又煙韌的焗芝士面和內涵。
意大利雜菜湯
1.
提取蔬菜甜味熬煮入湯內的技巧。
2.
選用意大利、日本、荷蘭、澳洲新鮮蔬菜熬煮，教授各類蔬菜之選購、處理、保存及其他活用方法。
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CLASS CONTENT
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一次課程中，學習以下兩款菜式，並於一日內完成。
1.
芝士焗肉醬
闊麵
2.
意大利雜菜湯
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REFERENCE
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My Blog 日常生活――
食遊「芝士焗肉醬意粉」
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Fee
HKD900 (1人參加)，HKD750 /1人 (2-4人同時參加)
※ 以上費用包括意大利闊麵一盒。
※「My
favorite dinner」是個整體性課程，需一次過學習
"一套 2 款菜式" 及一次過付款，
不設單項付款。
CLASS DATA
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JOIN NOW
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意大利雜菜湯
Minestrone
