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Welcome to Yoshiaki's Kitchen

Private Cooking Workshop for the Food & Cooking Lovers.

WESTERN CUISINE

in Chicken of Set Dinner

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								è	Chicken 2

Set A


意大利煙肉焗雞法式磨菇湯、雜菜沙律、牛油飯

Special
把新鮮雞肉、意大利煙肉之香濃惹味融入雜菜，又
使雜菜香甜引發肉香的誘人菜式。再配香濃磨菇
湯、牛油飯和開胃沙律，以One-Plate形式
Present，味道以香濃綿滑為主導，充滿Cafe風情。

Learning Point

■ Main ***

煮薯仔、紅蘿蔔不會變糊技法，做西菜必學。

選購日本超綿薯仔(需視貨源)，品嚐充滿煙肉

香味的綿滑細密薯仔口感。

如何提取雞肉、煙肉香味融入雜菜中，做出不焦、

不老效果。

■ Appetizer *

Green Salad配意大利style Hand Made

Dressing。

沙律菜回復鮮嫩、翠綠方法。

■ Soup **

選購、處理、保存新鮮磨菇實用方法。

法式磨菇Potage湯，如何煮出超綿滑忌廉湯效果。

※

使用器具 : 攪拌器

■ Rice *

牛油炒白飯技巧，取牛油之香，不會油膩。

教你白飯保鮮竅門。

FEE HKD620/1人 (2-4人同時參加)

CLASS DATA ç

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意式雜菜沙律	法式磨菇湯	牛油飯


								è	Chicken 2

Set B


香橙脆雞扒意大利黑醋拌煙肉雜菜沙律家庭風意式雜菜湯

Special
新鮮香橙汁做Sauce，清新開胃，伴金黃香脆雞扒，
已是別有風味，加上意大利黑醋做沙律，味道香
醇，為家庭套餐提升格調，體驗簡易食材，揉合
技巧心思，便能做出有Style的家庭餐。

Learning Point