日式土鍋煮飯課程

Learn 3 type of Japanese Rice in 1 Lesson.

ABOUT 土鍋

■ 特長

 * 煮出原粒白飯，口感更軟綿、煙韌。

 * 保溫、耐熱，令飯香持久。

 * 耐用、美觀，可長期使用。

 * 可煮日式飯或中式煲仔飯，冬日使用，更感溫暖。

 * 清洗方便，易於收藏。

CLASS CONTENT

CHOICE 1

鮮海藻芝麻混飯 / 鮮海藻小魚干混飯 /

野澤菜麻油混飯 ç

CHOICE 2

BOILED RICE w/Soup (煮飯)

CHOICE 3

BOILED RICE w/Sauce(煮飯)

北海道帆立貝煮飯 / 根菜雜菌豬肉煮飯 /

鮮菌雞肉煮飯 ç

 * 一次課程中，學習三款日本飯。

 * 共有三個組別 (Choice 1,2,3) ，每個組別內任擇一款飯，合共三款日本飯。

 * 本課程專為Rice Lovers或有興趣探索日式土鍋煮飯之朋友而設，專門教授 "土鍋煮飯"，

   不包括 "湯" 及 "前菜" 在內。

 * 三款日本飯之課程於一日內完成。

LEARNING POINT

■ Knowledge of Hot Pot

 * 全面講解土鍋煮飯之原理、技巧。  (為何比電飯煲更能煮出軟韌香飯)。

 * 土鍋之選購要訣。 (買一個優質土鍋，可長久使用)。

 * 開鍋、保養方法。 (使用土鍋必備常識，可保長期使用)。

 * 修補土鍋方法。 (不小心弄出裂紋，也可繼續使用)

 * 透過「土鍋」享受 "日本釜飯"  (日式有味飯) 的樂趣。

■ Knowledge of Cooking

混飯---體驗「土鍋」煮白飯之特性和效果，透過簡易的 "混飯"製作技巧，初步領略日式有味飯的美味。

鮮湯煮飯---透過「土鍋」，進一步體驗以不同形式之 "鮮湯"來煮飯的技巧和味道。

味汁煮飯---透過「土鍋」，體驗複雜的有味飯煮法，做出多材料、調味的鮮味香飯。

FEE

HKD1200 (1人參加)，HKD1000 /1人 (2-3人同時參加)，HKD800 /1人 (4人同時參加)

※「日式土鍋煮飯」是個整體性課程，需一次過學習三款日式飯及一次過付款，不設單項付款。